L'ARTE IN TAVOLA

Raffaello e l'eco del mito

Apre al pubblico il prossimo 27 gennaio «Raffaello e l’eco del mito», il nuovo progetto della Fondazione Accademia Carrara realizzato in collaborazione con GAMeC e in coproduzione con Electa/Marsilio.

Per omaggiare l’artista, il nostro Head Chef Armand si è lasciato inspirare creando un piatto speciale che troverete in edizione limitata per tutta la durata della mostra, dal 27 gennaio 2018 al 6 maggio 2018. E’ gradita la prenotazione.

medaglioni di vitello con polenta
"Medaglioni di Filetto di Vitellone di Fassona alla Griglia marinati con Pepe Rosa e Sale dell'Himalaya serviti su letto di Polenta Bianca mantecata con Pomodorini Ciliegino e con una spruzzata di Polvere di Pane aromatizzato al Nero di Seppia"

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📍 AGGIORNAMENTO RIAPERTURA RISTORANTE Visto che in molti ci state chiedendo, vi diamo qualche aggiornamento in merito alla riapertura del ristorante! Noi come voi, siamo desiderosi di riaprire ma non possiamo dimenticare che la salute di tutti viene prima! Se aprissimo ora, così, non potremmo offrirvi ciò per cui stiamo lavorando, quindi rimarremo chiusi ancora per un pó, ma torneremo presto con alcune grandiose #novità. Vi chiediamo quindi di avere ancora un po' di pazienza e di continuare a seguirci, perché tutti gli aggiornamenti a riguardo verranno comunicati quanto prima! Grazie mille e a presto! 😉